Rota dos Sabores marca criação de núcleo gastronômico e fortalece setor em Montes Claros

 

Montes Claros recebe, no dia 6 de maio, a partir das 18 horas, na sede da ACI, o evento Rota dos Sabores, que marca a criação de um núcleo voltado ao fortalecimento da gastronomia no Norte de Minas. A iniciativa reúne 26 empresas dos setores de gastronomia, serviços e cultura, com o objetivo de impulsionar a economia local, incentivar a qualificação profissional e promover práticas sustentáveis, valorizando produtos regionais, saberes e parcerias que consolidam a identidade gastronômica da região.

O empresário Andréia Carpentieri, coordenador do lançamento do núcleo de gastronomia da ACI, destaca que o evento surge em um momento de crescimento do setor no município. “Montes Claros está precisando. A gastronomia está em alta, o setor está crescendo muito. Chegou a hora de mostrar a força da gastronomia para o público”, afirmou.

A programação contará com uma ampla variedade de opções culinárias, reunindo pratos da cozinha nordestina, italiana e fusões de diferentes culturas gastronômicas. “Vai ser comida nordestina, fusão de várias culinárias, comida italiana, comida internacional”, explicou.

Aberto ao público, o evento foi pensado para ser acessível, com proposta de bom custo-benefício e expectativa de movimentar o público até as 21h30. “Não será elitizado, será acessível para todos, com um ótimo custo-benefício”, ressaltou.

A empresária também destacou a evolução da gastronomia local nos últimos anos, apontando o crescimento do número e da qualidade dos estabelecimentos. “Eu moro em Montes Claros há 13 anos e o nível da gastronomia subiu muito. Antes tinham poucos restaurantes, hoje a cidade está cheia de ótimas opções. Isso atrai mais pessoas e estimula a população a sair”, disse, ao reforçar que o evento deve abrir caminho para novas iniciativas no setor. “Será o primeiro de muitos eventos de gastronomia em Montes Claros”, concluiu.

A chef e empresária Isabela Antunes, conhecida como Bella Antunes, coordena o Núcleo de Gastronomia do Projeto Empreender da ACI e explica que o grupo nasce com uma proposta estruturada em três pilares: fortalecimento da economia local, incentivo à educação profissional e compromisso com a sustentabilidade. “Nosso objetivo é trazer uma gastronomia diferenciada para o Norte de Minas, fortalecendo a economia local com produtos da nossa região, incentivando a educação com aulas práticas e também tendo um olhar atento para a questão ambiental”, afirmou.

A atuação do núcleo também se baseia no cooperativismo, promovendo a integração entre os participantes e a organização da oferta gastronômica. “A gente trabalha de forma colaborativa. Se há mais de um participante com o mesmo tipo de produto, organizamos para diversificar a oferta. Isso fortalece todos e melhora a experiência do público”, explicou.

O evento foi planejado como um primeiro encontro, com caráter mais intimista, voltado à apresentação do núcleo à sociedade. A proposta, segundo a coordenação, é expandir a iniciativa para festivais maiores nos próximos meses. “Esse é o primeiro encontro, um festival gastronômico mais próximo, para mostrar o que estamos construindo. A partir daqui, queremos expandir para outros eventos maiores, inclusive festivais mais robustos”, destacou.

Entre os diferenciais da proposta está a valorização de ingredientes típicos da região, como o pequi, além do incentivo direto aos pequenos produtores locais. “Queremos que os pratos tragam nossa identidade. Temos muitos produtos de qualidade aqui e precisamos valorizar isso. É uma forma de fortalecer nossa cultura e economia”, disse.

A organização também buscou garantir preços acessíveis ao público, com estimativa de valores entre R$ 15 e R$ 40. “Pensamos em um preço justo, para que todos possam participar. A ideia não é elitizar, mas democratizar o acesso à gastronomia de qualidade”, afirmou.

Além de chefs e restaurantes, o núcleo reúne produtores artesanais, fornecedores e prestadores de serviços ligados à cadeia gastronômica, ampliando a diversidade da iniciativa. “Não são apenas chefs. Temos produtores de geleias, pães, bebidas e outros itens, formando uma cadeia completa, com muita qualidade”, concluiu.

Realizado na sede da ACI Montes Claros, no bairro Ibituruna, o evento terá entrada gratuita mediante inscrição pela plataforma Sympla e contará com música ambiente, networking e a participação de empresas renomadas que integram o núcleo, consolidando-se como uma oportunidade de fortalecimento do setor e estímulo ao associativismo empresarial.

Para o presidente da ACI, Dennison Caldeira, a criação do Núcleo de Gastronomia representa um avanço importante para o desenvolvimento econômico e social da cidade. “A criação do Núcleo de Gastronomia dentro da ACI, no Programa Empreender, representa um passo importante para fortalecer um setor que gera empregos, movimenta a economia e valoriza a identidade de Montes Claros. Essa iniciativa une empresários em torno de objetivos comuns, como qualificação, inovação, sustentabilidade e crescimento coletivo. Quando os empreendedores se organizam e caminham juntos, toda a cidade avança. A ACI se orgulha desse protagonismo e de ser a casa onde grandes ideias se transformam em resultados”, destaca.

A gestora do Programa Empreender na ACI, Priscilla Moreira, reforça que o encontro simboliza a essência do associativismo e da construção coletiva. “Como gestora do Programa Empreender na ACI de Montes Claros, acompanho de perto o desenvolvimento do Núcleo de Gastronomia e atesto um avanço consistente na maturidade dos empresários envolvidos. A realização do 1º Encontro Gastronômico reflete iniciativa, articulação e disposição para construir coletivamente, o que mostra, na prática, o propósito do Programa e da Associação Comercial: associativismo e coletividade. Trata-se de uma ação que fortalece o setor, amplia conexões e posiciona nossa entidade como um agente ativo no desenvolvimento da economia local”, afirma.

Serviço

Data 06 de maio, quarta-feira

Horário das 18h às 21h

Local Avenida Major Alexandre Rodrigues, 232, bairro Ibituruna

Entrada gratuita com inscrição pelo link disponível no Sympla: 

https://www.sympla.com.br/evento/1-encontro-gastronomico-rota-dos-sabores/3399860

About The Author