Em Varzelândia, festival gastronômico “Sabores da Terra” destaca a tradição do frango caipira

Evento gratuito, apoiado pelo Sebrae Minas, será realizado no dia 20 de dezembro com 16 empreendimentos da cidade

Um dos símbolos da gastronomia mineira, o frango caipira será protagonista no Festival Gastronômico e Cultural Sabores da Terra, que vai ocorrer dia 20 de dezembro, em Varzelândia, no Norte do estado. Com entrada gratuita, o evento tem início às 18h, no Parque de Vaquejadas Vicente Martins Pereira. A realização é do Sebrae Minas em parceria com a Prefeitura.

O público poderá conhecer e degustar pratos desenvolvidos por 16 empreendedores locais que participaram de consultorias e capacitações do programa Prepara Gastronomia, iniciativa da entidade para capacitar os pequenos negócios do segmento de alimentação fora do lar. A programação do Festival ainda inclui aula show com o chef Vinicius Curtts, demonstração de drinks com o sommelier de cachaça, Léo Gomes, e apresentações culturais com artistas regionais.

O proprietário do Embaixador Burguer’s, Elvis Tadeu Antunes, é um dos participantes do Festival, e conta que buscou valorizar a cultural regional com o prato “Galinhada do Cerrado no disco de arado” ao participar pela primeira vez do evento. “Estar em um festival com a chancela do Sebrae aumenta nossa credibilidade, movimenta a cidade e incrementa nossa economia”, enfatiza.

Além de dar visibilidade aos estabelecimentos, o programa orienta os empresários por meio de consultorias presenciais e treinamentos com profissionais especializados sobre gestão, boas práticas na manipulação de alimentos, fichas técnicas e precificação. A analista do Sebrae Minas Izabella Campos destaca que “o Festival permite aos empreendedores testar os pratos criados, fortalecer suas marcas, ampliar as vendas e estabelecer parcerias que fortalecem a cultura gastronômica e o turismo regional”, ressalta.

Confira os estabelecimentos participantes e os pratos criados para o Festival:

Popoka Pizza – Pizza de Frango com Creme de Pequi

The Burger House – Burger de carne de sol, bacon, maionese de pequi e queijo

Mr Cheese – Burger com picles de pimenta de cheiro e maionese de alho frito

Restaurante Bom Sabor – Arroz Carreteiro do Sertão Mineiro

Hot dog da Celia – Hot dog no prato com strogonoff de carne

Sabor de Minas – Maçã do peito braseada com purê de mandioca

Delicias.Con – Lombo suíno assado, chutney de manga com pimenta de cheiro e arroz à grega

Barraca da Neguinha – Frango caipira, tutu de feijão e couve no alho

Loko Pilão – Dobradinha com feijão branco

Embaixador Burguer’s – Galinhada com pequi no disco de arado

Delícias da Cida – Coxinha de frango caipira e creme de milho com maionese de limão e coentro

Bar e Restaurante Dê do Frango – Tradicional Frango Caipira do Dê

A dona do pedaço – Galinha caipira com creme de milho

Pizzaria Alvorada – Esfirra aberta de frango caipira

Pão de Mel da Faby – Pão de mel de doce de leite com pequi

Barraca da Cleuza – Frango caipira com pequi e farofa de feijão verde

Serviço
Festival Gastronômico Sabores da Terra de Varzelândia
Data: 20 de dezembro (sábado)
Horário: 18h
Local: Parque de Vaquejadas Vicente Martins Pereira
Evento gratuito