Prêmio Cumbucca 2025 no Palácio das Artes em BH - Foto: Bia Andrade
A Venda do Fred de Montes Claros e as Cavernas do Peruaçu em Januária foram os grandes premiados na 3ª edição do Prêmio Cumbucca de Gastronomia, realizado nesta terça-feira (18), no Grande Teatro Cemig Palácio das Artes, em Belo Horizonte, com presença da Secretaria de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Bárbara Barros Botega, autoridades, imprensa e um público de cerca de 2.000 mil pessoas.
A chef Juliana Dourado e o empresário Fred Rocha subiram ao palco para receber o Prêmio Cumbucca, na categoria Mercearia/Empório, resultado da excelência e a imensa diversidade da culinária de Minas Gerais, do coração da capital às tradições do interior.
“Orgulho imenso de levar nossa cozinha para o Prêmio Cumbucca e ainda sair campeã. Agradeço ao meu companheiro Fred Rocha pelo apoio e incentivo para fazer pratos que carregam além da técnica de preparo, a culinária afetiva, aquela que vem com a nossa cultura e a nossa identidade”.
A Venda do Fred se destaca como empreendimento de Montes Claros, que reconhece e valoriza o comércio que representa e divulga os produtos típicos da região a valorização da cultura alimentar e do turismo gastronômico do estado.
Fred Rocha ressalta que o reconhecimento que o Prêmio Cumbucca traz para a cozinha do interior é um verdadeiro divisor de águas.
“Hoje podemos levar o nome de Montes Claros para um lugar que já é merecido, onde o Norte de Minas mostra para toda Minas Gerais o destaque no grande mapa gastronômico do nosso estado”, destacou Fred Rocha.
Outro destaque da noite foi para as Cavernas do Peruaçu, em Januária, que levou o prêmio na categoria Roteiro Gastronômico.
“Esse prêmio é motivo de muito orgulho para Januária e toda a região. Vamos seguir trabalhando para que as riquezas do Norte de minas sejam preservadas e valorizadas cada vez mais”, ressaltou o prefeito de Januária, Maurício Almeida do Nascimento.
No mês de julho deste ano, o Parque Nacional Cavernas do Peruaçu teve reconhecimento como Patrimônio Natural Mundial pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco).
O Parque é localizado entre os municípios de Januária, Itacarambi e São João das Missões, no Norte de Minas Gerais e abriga 118 sítios arqueológicos e registros de presença humana com mais de 12 mil anos, representando um dos mais importantes acervos naturais e históricos do Brasil. Com esse título, o Peruaçu se torna o primeiro patrimônio natural reconhecido pela Unesco no estado de Minas Gerais.
O reconhecimento traz inúmeros benefícios para a região. Além de valorizar o patrimônio histórico, cultural e ambiental do Norte de Minas, o título fortalece o turismo sustentável, atrai investimentos e amplia a visibilidade internacional da região.
A chancela da Unesco reforça o compromisso com a proteção da biodiversidade e com a preservação dos sítios arqueológicos, que guardam pinturas rupestres, cavernas monumentais e formações geológicas únicas.
O Papel do Prêmio no Reconhecimento da Cozinha Geraizeira
Criado em 2023 pelo empresário e produtor Marcelo Wanderley, o prêmio Cumbucca é uma iniciativa de relevante impacto estadual, com ações consistentes que movimentam todo o setor em Minas Gerais. “O Cumbucca celebra a gastronomia mineira com o que ela tem de melhor. Queremos incluir cada catinho do estado e potencializar seus talentos como os do Norte de Minas, que estão aqui hoje representados pela Venda do Fred e pelas Cavernas do Peruaçu”.
O Prêmio Cumbucca é fundamental para o reconhecimento da cozinha geraizeira, que é rústica, afetiva e rica em memória. Ao contemplar iniciativas em todo o estado, em categorias como Mercearia/Empório e Restaurantes no Interior, a premiação destaca a autenticidade dos territórios.
Essa visibilidade é essencial para:
- Valorizar a Cultura e a Memória: A Cozinha Geraizeira utiliza ingredientes típicos como pequi, baru, umbu, carne serenada e arroz de pilão, e o prêmio amplifica o reconhecimento dessas tradições.
- Impulsionar o Turismo Gastronômico: O reconhecimento de casas do interior, como a Venda do Fred, reforça Minas Gerais como um destino de turismo gastronômico diversificado, gerando fluxo e desenvolvimento para as regiões.
About The Author
